第042章了解屈河生发展状况

嗓子，故意卖关子：“第三，这是最吸引我的原因，说出来你们肯定觉得厉害……”

“哥，快说！别磨磨蹭蹭卖关子！”蔡茹金急得不行，眼里满是急切。蔡好和贾华相视一笑，满是溺爱，觉得女儿急性子一点没变。

“别急，我这就说！”蔡佑平笑看妹妹，继续道，“小河生把厨房设计成一米长条式，用透明玻璃隔起来，还分了六个功能区。1是横向一米的串串煮蒸锅和蒸笼区，客人能看见食物烹制，肯定有食欲；2是竖向一米五的

3个炒锅区，专门炒菜；3是一米五的

3个焯煮锅区，焯菜煮东西；4是一米的收单备菜区，服务员在这备食材；5是一米的上下送餐始发区，菜从这送出去；6是一米五的洗碗消毒区，后墙设洗菜池。”他咽口唾沫，接着说，“边上还有一米的冰柜存储区和一米的卫生间。横向后墙留

1米宽楼梯，楼梯下打算放切菜机械和做面点，一点空间不浪费！”蔡佑平越说越兴奋，蔡茹金、蔡好和贾华也听得入迷，眼睛都亮了。

蔡好等他说完，点头点评：“我没开过餐店，但懂小河生的设计意图……”

“什么意图啊爸？快说！”蔡茹金迫不及待追问，眼里满是求知欲，之前的质疑早抛到九霄云外。

“意在留客！招客！引回头客！”蔡好言简意赅，语气赞赏。蔡茹金一听就懂，眼里闪过恍然大悟：原来如此，这设计既让客人放心，又能吸引回头客，真聪明！他们家是商人之家，耳濡目染加言传身教，孩子对商业门道本就敏感，难怪说“龙生龙，凤生凤”，基因环境影响真大。

蔡佑平佩服爸爸的点评，接着说：“接下来的设计更让我佩服，就是外墙利用，想得特别周全：1是焯锅、炒锅、串锅区设统一管线水龙头和下水道，连起来向外墙统一管控，好打理；2是备菜、洗刷区也设统一管线，同样管控外墙；3是外墙建封闭式废水净化池和厨余池，四个卫生间分便区和澡区，管线接外墙建沼气池，以后说不定给厨房供气，又环保又省钱；4是厨房向二楼拱

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