第三百四十二章 微虫洞料理——蒜香龙虾肉

彦只是挥挥手就将龙虾的肉质中多余的盐分取了出去，并且天使彦还顺道将龙虾虾尾里面的虾线还有龙虾的头部的嗉囊中的龙虾尿去除了出去，不过对于虾脑，天使彦想了想还是将它丢掉了，只在龙虾脑中留下了虾黄以及虾肉，而天使彦这么做的原因就是虾脑中的重金属含量太高了。

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做完了这些之后，原本在天使彦手中活蹦乱跳的龙虾就服服帖帖的趴在了操作台上面，而这时候天使彦对乔治·布朗说道：“在处理龙虾的时候，一定要记住要将龙虾的外壳刷洗六遍以上，这样才会将龙虾的壳中的缝隙里面的泥沙以及其他的东西清理干净，并且在刷洗好之后，要将龙虾的虾线以及虾脑去掉，而在虾脑中的虾尿，则是要用一根中空的针管清理干净，这样在处理好了龙虾之后，我们就可以进行下一步的处理了。”听到天使彦这么说，乔治·布朗从他的口袋中再一次去除了它的笔记本，然后将天使彦刚才说的话记了下来。不过没等乔治·布朗太多时间，天使彦接着说道。

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“将龙虾清洗干净之后，我们就要将龙虾的头部和身体的连接处切开一半，而龙虾身的这部分就要从中间切开，而且还要将龙虾身的外壳拨开一点，将龙虾肉完整的露出来。并且将龙虾肉中再次检查一下没有遗落的东西。”天使彦边说用一把小刀将龙虾身上的龙虾肉切成了一粒一粒的，但是天使彦却并没有将龙虾肉切断，而是留下了四分之一粘在龙虾腹部的甲壳上面。天使彦在处理好了白嫩的龙虾身上的肉之后，看向了龙虾两个大钳子。

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看着这两只龙虾钳，天使彦对乔治·布朗说道：“很多人在处理龙虾钳的时候，都会直接选择将龙虾钳直接敲开，但是我们在处理的时候，只要用一把剪刀就可以了，将龙虾钳上面的山谷拔下来之后，我们从拔下扇骨的开口处将龙虾钳平着剪开就可以了，要确保的的一点就是要保证剪刀一定要非常的锋利，不然就亏剪不开龙虾壳，而且还会在强行操作的时候伤到自己，实在是没有办法处理龙虾钳的话，还可以用尖头钳僵龙虾钳剪开。”

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听到天使彦这么说，乔治·布朗想起来了一种名叫“鹰嘴钳”的工具，正好可以用来处理龙虾钳。不过这时候天使彦接着说道：“将龙虾钳剪开之后，一定不要直接将上面的那一片龙虾钳拨开，这样有可能直接将龙虾钳上面的龙虾

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