三线厂的能干后妈[七零] 第160节

对于常年喝白酒的他来说，泡酒度数有些浅，不过入口就能尝得出酒品质不错，余韵中有粮食香味。

“先尝螃蟹，一会儿凉了腥气。”

别看葱姜螃蟹看似只是道简单的家常菜，其实想要炒得入味，螃蟹新鲜与否和火候都至关重要。

葱要香而不糊，否则香甜的蟹肉就会带上丝苦味。

只是最简单的配料，非常容易就能吃出螃蟹的不新鲜来。

老古拿起一半螃蟹，凑到鼻尖轻轻嗅了嗅，首先对这道菜的火候表示了合格。

入口就能吃出丝丝肉质的口感，葱香浓郁而又没抢夺了蟹肉的清甜。

“这家饭馆的老板娘……”吐出无意间吃进嘴里的一点螃壳，老古冲钟爸爸挑起大拇指：“是有点本事。”

钟爸爸觉着，应该不止一点。

薄荷跟排骨，一道他连想象都没法想象出来的菜，没想到竟然这么好吃。

薄荷和排骨。

上火的时候用干薄荷叶泡茶，那股特殊的香气让人记忆深刻。

外脆里嫩的排骨带了丝薄荷味，炸干的新鲜薄荷上似乎也沾染上了油脂香。

这种口感说不上来的新奇，但是绝对……好吃。

这是一道无论吃得来薄荷或者吃不来薄荷都会喜欢的一道菜。

就是眨眼功夫钟爸爸面前就堆一小堆骨头。