第5章

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“去院子里，把剩余的茱萸都掐来。”见莫婤收拾完了，莫母吩咐道。

院中种的药材、香料，好的都被莫母拾掇了起来，茱萸就剩些歪瓜裂枣，莫婤也不挑了，都摘了下来，还刨了个大蒜和两颗生姜。

拿了个箕畚，将它们都在井旁洗干净切碎后，端着来了灶房给莫母打下手。

莫母洗了条熏鱼，正在炉头上煎鱼。

只听“嗞啦”一声，油锅中的鱼，表面瞬间膨胀起一层酥脆的外壳，还散发着烟熏香。

另一侧，莫婤从泡菜坛子里抓起一把酸菜，切碎。

待煎鱼起锅后，烧旺火，挖了一勺猪油入锅。油化开后，再将生姜、大蒜、茱萸等倒入锅中，煸一煸。

霎时，一阵辛辣之气扑鼻而来。

紧接着将酸菜悉数倾倒，只听“嚓嚓”声响，随着锅铲翻飞，酸菜在滚烫的油锅中翻滚。

当酸味散开来，加水煮面，再放入煎得两面酥脆的熏鱼，左以清酱调味，米醋增香。

最后，面上再撒一把翠绿葱花，酸菜熏鱼面能起锅了。

熏鱼的醇厚，酸菜的爽脆，再加上面条的弹滑，莫婤吃得小肚都鼓了出来。