第253章

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他们做咸肉的方子，可比江六这个复杂得多，桂皮香叶八角花椒等大料都要和盐炒香，再均匀的涂抹肉身，一层肉一层洋葱放七天，时间到了用热水烫一遍，再挂到阴凉处风干。

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干咸货是谁吃谁不舍得走，同样的方子，不同的人做出的味道也不同。

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江六听的嗯嗯点头，原来要炒香料盐，还要洗一次，他们这没洗的是有点儿咸，加了黑萝卜冬笋山药后就好很多。

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第 212章 污染试验池。

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不知不觉被引着，林老板把自家的咸肉方子给说了出来，虽然网上的教程也大差不大，但他哪能放过这机会。

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小院的菜做出来的东西，大受客人们喜爱，不用过多的香料调味料烹饪，尽量还原本味。

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“你学会了吧？记得给学费嗷，我也不要多了，那老香葱最近咋这么少呢？每天都得省着用。”

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去腥三剑客是多么的重要，少了主要演员，葱油面也会失去他最诱惑的地方，这对厨子来说绝不能忍。

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给客人把鸡蛋装在篮子里，江六抬头说道：“每天三十斤还少吗？现在种葱长势不好，这个我也没办法。”

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许巍的那片葱地，早就给刮干净了，如果重复种植同一种菜，不光是减产，也会诱发虫害，那地儿明年要种辣椒。

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小葱大片种植的人少，都是各村收点儿，许家哥哥们也腾了空地种葱，现在这季节不大合适。

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就是用了肥，小毛葱也长的不咋好，能保证每天三十斤的葱量，已经是费了些功夫。

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种下的胡葱生长期很长，大半个月过去才刚发芽，目前占了江家两块菜地，想见钱还有得等。

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