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今天的饭后水果是南部洛坤府那边的果园里送来的暹罗红宝石柚和芒果,已经处理好了,一块块的摆在不同的碟子里,拿叉子叉起来就可以直接吃了。
甜食则很有趣的,正好也叫红宝石(tub tim krob)——一种用马蹄、红石榴糖浆和木薯粉制成的泰国传统甜品,和椰奶或者牛奶混合,冰镇过后食用。
嗯,给葛思含上的这一碗是没有冰的。
两个‘红宝石’,这显然是厨房故意制造的小巧合了,真的很可爱。
不过,虽然她们和adit吃虽然是同一品种的柚子,但是还是有点细微的不同:adit吃的是刚送到的新鲜柚子,酸度相对而言会比较明显;而葛思含和usa吃的则已经在厨房放了将近十天,通过静置,柚子里的水分消失,果肉软化,甜度也会更高。
而这一行为居然还有个专业术语,叫做‘辞水’,这也是葛思含来到泰国之后才知道的。
这种细节都要照顾到,哪怕adit一向出手大方、工资不低,葛思含也觉得,金顶的职工无论是谁吧,都不轻松。