第94章

西米也已经煮熟捞出。秋天不适合喝冷的，林姨就将冰箱里的椰汁早早拿出。

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材料都准备好?，最后只需要混合在?一起就行。谢洛书最先品尝，一碗杨枝甘露，椰浆的丝滑与芒果的香甜、西米的q弹和西柚的酸甜完美融合，每一口?都层次丰富，口?感细腻而醇厚。

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制作柚子糖和蜂蜜柚子茶比较麻烦，就放在?了?下午。要先用盐把柚子皮搓一搓，把果蜡搓干净，两三?遍过后用水冲洗干净就行。还好?林老管家?是?分成了?两半，搓盐的时候没有搓到柚子瓤。

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其实应该先把柚子皮搓干净再剥皮。上午做杨枝甘露用的柚子不多，只用了?一个，另一个剥了?直接吃。所以还剩下好?多果肉。

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接着?把柚子皮外面?黄色的薄薄一层的外皮去掉，留下内里白里带红的柚子瓤。柚子外皮切丝泡盐水，大概二三?十?分钟。这?个时候将柚子瓤细心地切成小块。

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柚子皮泡好?盐水后冷水下锅，水开出锅，去除苦味。网上说这?一步做完基本上就没有苦味了?。再清洗一下后，柚子皮打底，放入果肉，冰糖和水，小火一个小时。是?不是?搅拌一下，防止糊锅。

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这?个时间就可以清洗柚子瓤。大概四?五遍。每一遍都要把柚子瓤里的水挤干，等到挤出来的水很清澈。再放入锅中水开煮一分钟，取出后再用热水清洗五六遍。

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可以吃一下，确保没有苦味就可以了?。

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接下来，便是?熬制糖浆的时刻。冰糖加水，等冰糖融化后，锅中的糖水渐渐沸腾，泛起层层涟漪，散发着?诱人的甜香。放入柚子瓤，小火慢熬，柚子瓤慢慢吸收着糖浆的精华，随着翻炒和时间的推移，柚子瓤裹着?糖霜。

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柚子糖散发着?淡淡的柚子清香和浓郁的糖香。轻轻拿起一块放入口?中，先是?感受到糖的甜蜜在?舌尖上散开，接着柚子瓤的独特口感在齿间绽放。甜而不腻，清新爽口?。

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