第十六章 冻干密码

地送达？

冻干机！

李小武的目光猛地投向那台正在预冷的、银白色的冻干机！

一个疯狂的念头瞬间闪过脑海！将鲜辣椒制成冻干辣椒粉！最大程度保留风味和活性物质！体积小！重量轻！保质期长！易于运输！甚至可以做成小包装，融入“火纹椒挑战赛”的互动中！

“秦处长！”李小武猛地转身，快步走到秦岚桌前，声音因为急切而有些发颤，“我想立刻启动‘火纹椒’鲜椒的冻干加工！就在这台机器上！小批量试制！如果成功，就能解决大规模保鲜和运输的致命问题！”

秦岚从文件中抬起头，金丝眼镜后的目光锐利地审视着李小武，没有立刻回答。

冻干？这确实是个打破物流封锁的奇招！但冻干技术对温度、压力、时间控制要求极高，稍有不慎就会破坏辣椒素和风味物质。尤其是对这种成分复杂、活性极高的“火纹椒”，风险极大！

“样品分析初步结果出来了！”就在这时，一个农科院的专家拿着几张刚打印出来的数据纸，兴奋地跑了过来，“秦处！李同志！重大发现！那‘祭台之土’的成分极其特殊！含有多种未知的天然矿物质和有机质！对‘火纹椒’幼苗的生长和次生代谢产物（辣椒素等）的合成，有显著的催化增效作用！而且……它似乎能……稳定辣椒素分子的结构！降低其在加工过程中的热敏损失！”

稳定结构？降低热敏损失？这不正是冻干工艺最需要的特性吗？

李小武的眼睛瞬间亮了！祭台之土！原来它的作用在这里！不仅仅是什么“解药”材料，更是稳定“火种”、进行深加工的关键催化剂！

“秦处长！您看！”李小武激动地指着数据，“有这‘祭台之土’的微量添加

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