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不用天天对着夏棠,吴春梅心里头松泛了不少,对于云城的生活也更加的适应。
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夏日的炎热随着开学渐渐逝去, 秋日渐浓,夏棠也在秋天,开启了棠记的新一步动作:
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她打算多开十五家新店,却不是用独资的方式,而是开放加盟。
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开放加盟是日后餐饮扩张的主要手段之一。
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当一家餐饮品牌已经成熟到有良好的口碑、独特被市场接受的菜品、完善持续盈利的运营模式后,便会开放给市场更多的资金方加盟入场。
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加盟商往往需要上交几万到几十万不等的加盟金,获得该餐饮品牌的许可经营权以及全套的运营模式和产品供应链条,进行自己餐饮店的经营。
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然而,一味野蛮生长的开放加盟,也往往有着监管不到位、选址错误、管理缺失等等的问题,如果加盟店的问题过多,也会影响母品牌的声誉甚至是市场印象。
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因此,夏棠的开放加盟参考了之后的模式,却又有所不同。
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她开放的是注资权,就相当于加盟商在提供资金之后有了一家店,但实际上的管理权和背后的原料运营、产品供应等事项,还是由棠记负责。
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陈敏芝一开始听到夏棠的这个方案后,还不由得怀疑:
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“夏棠,你这个主意行不行啊?”
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不仅要拿钱出来,还要将管理权拱手相让,听起来,掏钱的人简直像是个大冤蛋。
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真的有人愿意这样吗?
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夏棠笑道:
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“行不行的,试试就知道了。”
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