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第十六章 顶级厨艺

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在施晴胆战心惊的视线下,周鲜打开了盖子,露出了整盘清蒸梭鱼。

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梭鱼被切成了片状,整齐地排成一个圈,好像孔雀开屏一样,外加绿色蔬菜映衬,卖相还算不错。

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只见,周鲜夹起一块梭鱼肉,送进嘴里,咀嚼起来。

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“嗯?”周鲜忽然眼睛一瞪,双手撑着桌子,差点站起来。

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“周先生,您千万别生气,这不是大酒店,只是一家小海鲜店,而且这梭鱼也不是高档海鲜,您就稍微将就将就,不管怎么说梭鱼还是挺有营养,对身体有益的。”施晴尽力劝解着。

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“这清蒸梭鱼,怎么做出来的?”周鲜却没有理会施晴,一脸震惊地看着苏璟。

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“咦?”看着周鲜这反应,施晴愣了一下,怎么感觉周鲜好像没有生气的样子?反而好像有点捡到宝一样的激动?是自己的错觉吗?

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对周鲜十分了解的马腾和林采儿,则是一脸惊愕地扫了那盘其貌不扬的梭鱼一眼,心想这盘鱼究竟什么味道,让师傅表现出了久违的激动。

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“先别跟我说,让我猜猜∴⊙,。”周鲜忽然又打断了正要说话的苏璟,夹起第二块梭鱼肉进嘴,接着夹起第三块,他仿佛完全停不下来,三两下将整盘清蒸梭鱼肉给吃了个一干二净。

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这让施晴、马腾、林采儿都傻眼了,尤其是马腾和林采儿,他们知道师傅因为对食物的挑剔,已经达到有点厌食的地步,每餐只是强迫性的吃一些,很久没像这样大快朵颐了。

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“这应该叫开屏梭鱼吧?”周鲜吃完之后,才缓缓地道,“做法说来简单,先将梭鱼打鳞剜鳃,头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出,中段用刀切成片。鱼皮置于大碗中,加入姜片、盐、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分

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