第248章 助眠之果

“如果不是这次回来，我还不知道你们都在京城里过着这种神仙的日子。”

不对，这日子应该赛神仙才对，估计连神仙见了都会嫉妒。

谢弥：……

不知道为什么，总觉得自己有点危险。

大哥眼里的嫉妒都要藏不住了。

……

跟做梅菜扣肉一样，这一次也要用竹签在已经跟生姜和料酒一起下锅煮出血沫的五花肉皮层扎一些小孔，然后再涂上酱料。

沈华筝把处理好的五花肉放到油锅里炸至猪皮金黄，又把它放到冷水里泡着晾凉，让猪皮起皱。

五花肉晾好后，厨娘们按照吩咐，将肉切成了厚度均匀的大肉片。

沈华筝用白糖，生抽，蚝油，和腐乳等调料调成酱汁，把肉放进去腌制。

香芋被厨娘们去皮，切成了大小均匀的片状。

周瑛将香芋片放到油锅里稍微炸一下，然后就捞了出来。

这个时候，肉也腌得差不多了。

沈华筝让人拿来一个大瓷碗，开始把肉片和香芋放进去。

一块肉片，一块香芋地依次码好。

她一边放，还一边跟周瑛说道：“要这样放，一块肉片，一块芋头。肉皮朝下。”

这样蒸出来的肉有芋香，芋有肉味，好吃的不得了。

周瑛认真地看着，点了点头。

把五花肉和香芋码好后，沈华筝又把刚才腌肉的酱汁均匀地洒了上去，然后放进蒸笼开始蒸煮。

待蒸制完成，周瑛用盘子倒扣住大瓷碗，利落地翻转了过来。

把瓷碗拿开，顿时鲜香四溢。

周瑛忍不住吸了吸空气中的香味：“好香啊！”

由于沈华筝码五花肉的时候将肉皮朝下，倒扣之后，肉皮就变得朝上了。

褐红色的猪皮中间夹杂着白中透着淡紫色的香芋，看着就很好吃的样子。

沈华筝眨了眨眼睛：“可以吃啦。”

</p>