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蛋糕坯浅浅一层,也就两三厘米的样子,有着很强的可塑性。
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夏露把这一大块蛋糕坯一部分用模具裁成方形的小块,一部分切成长条的矩形,准备用它做毛巾卷。
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淡奶油、蛋黄在80摄氏度左右混合,关火后用淡奶油的余温将巧克力融化,搅拌过程中,巧克力给奶油液染上了特别的褐色。温热的溶液挤入模具,快速送往冰箱冷藏。
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至于毛巾卷,就没有那么小心,直接往矩形上平涂上一大块巧克力奶油,沿着面包坯短的一边卷成规整的长条状。
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毛巾卷可以直接吃,不过切成片状吃起来更优雅。切好的毛巾卷里面有螺旋状的巧克力酱花纹,和浅一点的面包坯搭配起来,格外诱人。
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夏露把边角处没有那么好看的毛巾卷塞进嘴里,松软的面包坯有鸡蛋牛奶和柠檬的香气,浓郁丝滑的巧克力酱夹心让它层次感更加丰富。
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对面布琳做的是巧克力甜甜圈。
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甜甜圈上裹了白色、褐色的巧克力,还有五颜六色的糖针点缀,和商店里卖的也没什么两样了。
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特别是房间里面还有之前炸甜甜圈时散开的香味,勾得人馋虫立马就起来了。
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“我的甜甜圈也做好了,你也尝尝——”布琳不由分说往她手里塞了一个。
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照理说,甜甜圈这么罪恶的食物夏露应该拒绝,可等手里被送上了一个甜甜圈,她相信,很少有人能抵挡住这份诱惑。
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酥脆焦香的甜甜圈外壳,柔软香甜的内里,吃起来让人上瘾、
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甜甜圈外层的巧克力外壳是脆的,如梦龙雪糕外层的巧克力外壳,混合着面团油炸过后的焦香,蛊惑人心。
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