第207章

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吃之前她是这样想的，吃之后，她的观点完全发生了变化。

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这个排骨比之前的鸡翅还要好吃！

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鸡翅里面只有甜味和肉香，这个排骨里面却多了一丝柠檬清香和酸味，酸酸甜甜配合得刚刚好，让人忍不住吃了还想吃。

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排骨的肉质既不软烂又不干柴，拥有着最好的口感，牙齿一咬，一根排骨就能顺着骨头脱下，留下光滑的肋骨，鲜嫩有弹性。

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瘦肉柴，肥肉腻，而排骨上面的肉，肥瘦适中，由筋膜与骨头相连，柔韧而有弹性。

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与此同时，骨头中空的结构使它的导热能力降低，骨肉相连位置的温度比外层肉的温度要低上不少，里层的肉收缩和水分蒸发会更少，自然也就更嫩更美味。

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吃排骨就是能够享受到里面外面两种不一样的口感。

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整条排骨酥香q弹，每一缕肉纤维里都吸满了酸酸甜甜的汁水，甜蜜而不甜腻，越嚼越香。

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这也是big mom第一次知道，原来肉和糖并不是对立面，原来肉里面加糖也能很好吃。

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也是夏露听不见她的心声，要不然高低还得再做道红烧肉。\n\n\n\n', '\n')