第一卷 第9章 心中的苦涩

他们这个穷乡僻壤的地方，根本就没人知道世界上还有这种小吃。

铸铁煎饼锅弄好后，他又在镇子上买了一些制作煎饼的面粉，他在前世，还没发家之前。

曾经在山东那边待过一段时间，当时还跟着一个老师傅正正经经学过杂粮煎饼的制作方法。

这杂粮煎饼想要做得好，首先有两个必要条件要达到，第一，就是制作杂粮煎饼的面糊，既然是杂粮肯定不止只有白面一种面粉了。

白面要选用中级劲道面粉，还要加入玉米面以及黄豆面，还有小米面，至少也得三种面粉才行。

然后就是比例了，比如说一斤白面要加入多少的黄豆面玉米面以及小米面粉。

这都是有严格的要求，加入多少面，放多少水，那都是严格的比例的，一步做错的话，就制作不出来香甜可口的杂粮煎饼的煎饼。

第二个要素那就是杂粮煎饼的酱了，需要用的是黄豆酱，蚝油，还有番茄酱甜面酱以及香辣酱，这几种酱混合在一起慢慢熬制。

对于这些，陈阳当然记得特别的清楚，目前有个现实的问题需要他来解决。

第一就是面粉了，镇上只有普通面粉，并没有中级高筋面粉，没办法陈阳只能用普通面粉，就算是普通面粉，也是那种石磨磨出来的面粉，里面还有麦麸子呢。

这个也不难，陈阳可以用工具过一遍，其它面粉除了小米面粉只有市里才会有，玉米面还有黄豆面，在镇上都能买得到。

到了供销社问了问，能买到的调料太有限了，他决定去县城去买，县城里肯定有他要的东西。

&nbs

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共5页