三十的这一日,吴文兰给董家送了些炒米过来,因着去年的经验,岑嫣等人用起炒米来,也得心应手。
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“去年吃过肉果,味道确实不错,咱们家今年多做些。”
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董承志说着话,手上杀鸡的动作也没停,顺手将旁边的纸钱沾染到鸡放血的脖子处沾了沾。
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“肯定得多做,你们爷几个都喜欢吃,我们多做些,明日年初一也不用开火做饭了。”
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岑嫣将切碎的肉末、萝卜、冬笋条、蒜苗、花椒粉、食盐、鸡蛋等物放到盆内,许慧便开始搅拌,将所有的东西都拌均匀,最后捏成一个个的小丸子,整整齐齐地摆放在蒸笼里。
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那蒸笼是董承志年前闲来无事时,用竹篾编制的,蒸笼盖虽是竹篾的,但却编的严丝合缝,哪怕是将水倒上去都不会渗透一滴水。
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将肉果捏好之后,婆媳两人才去灶上切魔芋豆腐,魔芋是今年在地里种的,前些日子挖出来好几个大魔芋,当时便说要将这些魔芋拿来过年吃。
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灶上弥漫着一股子碱水和魔芋混合的味道,闻起来有些古怪,岑嫣屏息将大块的魔芋捞上来给许慧切。
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“娘,咱们做的这魔芋可真滑溜,倒是比前几日寨子里送的要滑溜许多。”眼前极有弹性的魔芋,倒是跟糯米做的糕点有点像。
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“那可不,咱们做的仔细,在做的时候加上些油水,再将这些魔芋表面刮平,可不就滑溜么。”
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许慧将一大块魔芋切好,再放入锅中继续熬煮:“现在这天气冷,外头的积雪也不知道何时才能化开,这魔芋豆腐放在碱水里能放很久,咱们也能慢慢吃。”
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“说起外面的积雪,今年的雪似乎格外大些?”
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“可不是么,听说寨子里有一户人家的房子都被压塌了。”董伯年翻开锅盖,将锅内
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