第十八章 芥菜鲜丝索饼

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“刚做的酱鸭莼菜饭，您尝尝？”

王屠户丢下烧饼就伸手，筷子夹起块鸭肉塞进嘴里，油汁顺着嘴角往下淌：

“乖乖！这酱味透得正好！肉不柴，皮还带点嚼劲，配着这滑溜溜的菜，连饭都多吃两碗！”

李娘子舀了勺饭，米粒裹着卤汁在舌尖化开，忽然拍着大腿笑：“我就说张记的酱鸭好，经你这么一搭，比他自家配的蒸藕还对味！这莼菜嫩得能掐出水，你是咋焯的？一点腥气都没有！”

“就是借了您的好食材。”

戚萝被夸得耳尖发烫，低头扒着自己碗里的饭。

李娘子非要把她往炕边拉：“别回去了，我这儿还有半壶米酒，就着这饭正好。你一个人吃多冷清，咱娘俩凑个热闹。”

米酒温在小炉上，甜丝丝的酒香混着酱鸭香缠在一处。

李娘子说，汴京人就爱这口酱味，不管是酱鸭、酱肉还是酱菜，配米饭最是落胃，往后她做吃食，若能带着点酱香味，保管生意好。

告辞时，李娘子往她手里塞了个油纸包：“明早的酱菜，配你要做的油墩子正好。”

回屋收拾碗筷，见灶台边的粗瓷碗还沾着点卤汁，她忍不住伸出指尖舔了舔，那醇厚的酱香里，竟尝出点别样的滋味。

天蒙蒙亮时，巷口胡饼摊的白汽混着晨光漫进来，戚萝刚挎上竹篮，就见王屠户扛着扁担在院门口等。

“姑娘走快点！”他嗓门亮得像敲锣，“那磨芝麻的老汉最是性急，去晚了他就收摊回家侍弄菜园子了。”<

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