第二十四章 海棠金橘酿

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“花雕是十年陈的？”

“公子尝出来了？”戚萝往灶膛添了块炭，火苗卷着木柴舔上来，把她的侧脸映得忽明忽暗。

“前些日漕船上的孙管事送的，说腌肉最香。我想着秘制的总得讲究些，特意多放了半勺，夜里起来翻料时，还闻着缸里飘酒香呢。”

她转身掀开旁边的砂锅，一股麻香漫出来，肉皮酱红，浮着层碾碎的红花椒：“对了，这是昨日炖的椒麻酱肉，用的蜀地花椒，您要不要也尝尝？昨儿炖了六个时辰，肉皮都酥透了，筷子一戳就能穿。”

宋修还没答话，方仲槐已经抢着夹了一块：“宋师兄别客气！这酱肉绝了，麻得舌尖直跳，配着金橘酿正好解辣，戚姑娘，再给我来碗酿水！”

戚萝笑着舀了碗金橘酿递过去。

陶碗冰凉，里面的金橘瓣泡得透亮，海棠花瓣漂在上面：“慢些喝，刚从井里捞出来的，冰着呢。”

宋修看着方仲槐仰头灌酿水，喉结滚动得厉害，又瞥见他手肘离戚萝的案板不过半尺，手里的陶碗在石板上轻轻磕了下，发出“叮”的一声。

他低头抿了口酿水，没说话。

原是方仲槐又往前凑了凑，想问酱汁的配方。

“这酿水用的金橘，看着比市售的小些？”他换了个话题，指尖摩挲着碗沿的冰珠。

“是东市那家‘鲜果铺’的，掌柜说这是蜀地来的油皮金橘，别看个头小，酸得正。”

戚萝用木勺搅了搅陶瓮里的酿水。

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