第二十五章 骨汤萝卜卤猪耳豆干

天刚蒙蒙亮，巷口的青石板还潮乎乎的，戚萝推着木架车拐进来，车板上的大铁锅“哐当”一声落定。

锅里咕嘟咕嘟冒着泡，奶白的汤面上浮着层油花，混着萝卜的清甜和骨头的醇厚气，把隔壁包子铺的叔都勾得探出头。

“小戚姑娘，今儿炖的啥好汤？”刘叔手里还捏着发面，面团在他掌心揉得团团转，“闻着比你上次那酱肉还馋人。”

戚萝掀开锅盖，里面码着剁成块的腔骨，旁边卧着大块的白萝卜，汤滚得正欢，萝卜都炖得半透明了。

“新琢磨的骨汤萝卜，昨儿特意跟张屠户订了带筋的腔骨，剁开了焯水，加了姜片和陈皮，炖了整夜。”

她用长柄勺舀了勺汤，热气腾腾的。

“等会儿再切点薄饼，撕成条泡在汤里，就是一套。管饱，还暖身子。”

说着，她从车板下抽出个竹筛，里面摆着些切好的冷盘：酱色的卤猪耳切得薄如纸片，码得整整齐齐；还有些琥珀色的卤豆干，浸在红亮的卤汁里，看着就入味。

“这是昨儿卤好的，猪耳配着骨汤喝，解腻。”

刘叔咽了咽口水：“给我留一套！等会儿包子卖完就来。”

戚萝刚笑着应下，便有生意上门。

“您吃些什么?”

“小娘子骨汤做得味美，便先润润嘴吧！再来些豆干为佐！”

于是忙着给客人盛汤，手腕一转，铁勺磕在碗沿上“当啷”

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共8页