第一卷 第9章 解锁新菜式,石板烤鱼

可眼下看着这小妮子的架势，心里忽然就冒出来个念头，这烤鱼兴许还不错。

王夫人洗好鱼回来，“给，鱼洗好了。”

江小满将洗干净的鱼放在她要来的干净荷叶上，拿起菜刀，手腕轻转，“刷刷刷”记下，便将鱼肉片成一片片薄如蝉翼的片状。

“好俊的刀工！”老翁眼睛一亮，蹲下身捏起一片鱼片对着日光看，“这么薄的鱼片，跟京都最擅鱼脍的师傅比，也不差分毫啊！”

“这鱼片若是做鱼脍吃，定也是一绝！”

江小满笑而不语，手上动作未停，她在鱼片上洒上盐粒，便开始加热石盘，“木姐姐，渔翁爷爷，你们能吃辣吗？”

“吃！”

这时候还没有辣椒，百姓平日里大多靠茱萸调辣，江小满本就喜欢吃辣，特意买了些茱萸粉和店家自制的茱萸酱，想回家试试风味。

她将手掌悬在石板上方试了试温度，觉得火候差不多了，先切了一小块肥膘放上去。

油脂滋滋渗出，待肥膘一面煎得金黄，她便用随手折下的柳条夹起，在石板最滚烫的部位细细摸了一圈，油星子溅起时带着焦香。

而后铺上鱼片，撒上茱萸调味，不过片刻，便笑着道，“可以吃了！”

“这就成了？”老叟早就被鼻尖萦绕着的香味勾得坐不住，学着江小满那样，折了根柳条当筷子，迫不及待地夹起一块送进嘴里。

“您老当心烫。”

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