第11章

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饭盒里菜色十分丰富，一边是粉蒸肉，一边是鱼香茄子。

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同样都是香味浓郁的菜，粉蒸肉却在香味上更胜一筹。

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粉蒸肉外层被酱色、油润的米粉包裹着，显得更加饱满厚实。

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虽然原料是五花肉，但被面粉包裹得严严实实，不露半分在外，让人看不出半点油腻，加上那股子扑鼻而来极为勾人的香气，正在减肥的小张克制不住内心的冲动拿起了筷子。

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粉蒸肉被蒸得软软的，小张都不敢用力夹，生怕把肉夹断。

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肉被蒸得很软，但又不会软得跟水似的，还保留着肉的嚼劲。肉外层包裹着的面粉被油脂浸润后吃起来格外顺口。

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最重要的是香，太香了。

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小张第一次发现，口齿留香这个词怕是就是为粉蒸肉设计的。

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一块肉吃完，她嘴里依旧残留着那股子独属于粉蒸肉的香味。

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肉下面还有土豆，又软又糯的土豆吸收了肉的一部分油脂，显得更加松软柔顺。

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最后就是那鱼香茄子。

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吸满了油脂的茄子柔软润香，既保留着茄子的甜味，又增加了厚重的香味、辣味，两者组合在一起形成了新的口感。

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下一秒，小张拿纸巾擦了擦眼角——她被辣哭了。

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这菜又辣又好吃，她终于明白川菜的魅力了。

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她正哭着，就听到熟悉的嘴欠声。

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“呦，你这是吃了哪个大厨做的饭，竟然好吃到哭了。”

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