第250章

，半点腥味全无，混着胡椒粉和冬瓜羹一起品尝，让人感觉肚子热乎乎的。

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在尚存一丝寒意的初春天气里，喝上这样一碗原汁原味的冬瓜鳖裙羹，简直就是一种享受。

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尤其是刚吃过油炸的松鼠鱼、酱香味十足的红烧鱼后，喝上一碗冬瓜鳖裙羹，解渴、暖身，好不惬意。

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对村民来说，他们第一次品尝到，原来甲鱼也可以做得如此清甜让人回味。

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“这真的是用甲鱼做的吗？为什么一点点腥味都没有？”有村民忍不住发出质疑。

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“是啊，当初王老板在村里包鱼塘养甲鱼的时候，我们村里人可都买过甲鱼，各种各样的做法都试过了，但甲鱼的腥味一直都在。这位师傅，你到底怎么处理这甲鱼，才处理得这么干净？”

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被提问的苏尧解释道：“甲鱼的腥味是在它身上的一层厚衣，前期收拾干净后，用热水泡几分钟，就可以刮掉那层带着腥味的厚衣。这样处理出来的甲鱼，半点腥味都没有。”

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听苏尧描述很简单，但让人空想是绝对想不出来的。

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众人恍然大悟。

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“原来那层腥味竟然那层厚衣，我还以为这个厚衣是可以吃的呢。”

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“是啊，去了厚衣，这肉质都变嫩了。”

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还有人看苏尧懂得多，端着碗跑过来请教，“师傅，你这一碗冬瓜甲鱼羹到底怎么做的？”

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苏尧半点不藏私，将整道菜的做菜和注意事项都说得清清楚楚，明明白白。

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“……等锅里炖好了，撒点胡椒粉，起锅装盘就好了。”

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围观和参加评选的村民，还有节目组的工作人员都听得津津有味。

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