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当锅里的白糖融化成一滩液体后,就可以把之前调制好的卤汁倒入锅中。
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淀粉水在高温的作用下,和粘稠的白糖液体混为一体,形成了浆糊状的新卤汁。
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这个时候把沥油的羊肉片倒入其中,简单翻炒几下,保证每片羊肉都裹上了卤汁,就可以出锅了。
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这个时候的羊肉裹满了酱汁,颜色油亮,再撒上一点葱花,混着它似蜜般甜蜜的香气,看着就让人很有食欲。
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苏尧忍不住用筷子提前尝了下味道。
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油炸过的羊里脊肉外酥内嫩,吃起来恰如起名,甜如蜜,混着鲜嫩的羊里脊有别样的风味。
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除了这道它似蜜,其他菜顾高阳就做了自己的拿手菜,小炒黄牛肉,蒜泥生菜,紫菜鸡蛋汤。
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他的手艺比起苏尧来说,自然还差一些,但也足够好吃。
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苏奶奶吃了之后赞不绝口,“小顾这厨艺是真不错!看来之后,你老婆有福了!”说着,她还特意看了苏尧一眼。
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苏尧赞同地点点头。
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真不愧是她的结婚粉,将她的厨艺学了个七八分,都快比得上她那些天天在盒饭店干活已经出师的徒弟了。
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如果以后他后还可以这样天天做饭,那他媳妇确实有福了。
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顾高阳看苏尧点头,有种被苏尧肯定的感觉,耳朵尖微微泛红,心里下定决心,之后一定不让苏尧在家也继续下厨。
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都说把自己的爱好变成职业是一件最痛苦的事。
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苏尧平日里要培训徒弟,在公司要做菜,回来还要做菜那可太辛苦了。
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