融化之后再加清水。”
待红糖焦香,融融呈现红棕之色,王二倒下一瓢清水。
这时,李北尘将香料包倒了进去。
汤汁中顿时产生奇妙反应,一股香气,萦绕几人鼻口间。
“这是秘制的香料。”
李北尘解释了一句。
一刻钟后,香料彻底溶于汤汁之中,李北尘将酱油递了过去。
“王二哥,你把这壶酱油倒入,再加一些清酒和盐巴,这卤水便初步制成了!”
“卤水制成,我们便可以将肥肠猪肝放入,大火烧开,小火再慢炖半个时辰,便大功告成。”
王二按照李北尘的指导,完成了所有步骤,剩下的便是等待了。
三人看着锅中汩汩冒泡的卤水,闻着这股卤香,不由都口舌生津。
王二夫妇从来没有吃过这等食物。
至于李北尘,也只是记忆之中有些回响,他此世是没有吃过的。
趁这个空档,王二嫂去蒸了些米饭,炒了其他两样菜。
这些弄完,卤煮也刚刚出锅。
稍稍晾凉,切片摆上。
三人坐在堂屋,看着满桌佳肴,李北尘笑道。
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