第六章 羊杂汤

酒，这便是去腥提味的法宝了。

将羊杂悉数倒入锅中，她转头对刘窈道：“窈窈，劳烦你烧些水，温热便好，不必滚开。”

“窈窈？”刘窈明显一怔。

这亲昵的称呼，除了早已过世的爹娘，再无人这般唤她，旁人要么是叫她“刘家丫头”，要么是更难听的粗鄙之语。

“窈窈？窈窈？”沈明琪见她没动静，又柔声唤了两遍。

刘窈猛地回神，心头莫名一暖，声音也亮了几分：“哎！这就去！”

没有钟表计时，沈明琪全凭经验，待锅中水沸，她便在心中默默计数，时间一到，立刻用长筷将焯煮过的羊杂尽数捞出，紧接着，用刘窈烧好的温热清水，仔细冲洗掉羊杂表面附着的灰褐色浮沫和那些煮得胀开的花椒粒。

定娘也挽起袖子，用一根襻膊儿利落地将宽袖束紧在臂上，上前帮忙。

三人合力，很快将清洗干净的羊杂重新下入大锅，添足水，先用猛火烧滚，再小心撤去些柴火，转为文火慢煨。

这汤头，少说也得炖上两个时辰才能软烂入味。

一番忙碌下来，几人额角都已见了汗，略觉疲惫，稍事歇息，几人的肚子便咕咕作响起来，早上剩下的白粥和馅饼还有，就着定娘亲手腌制的爽脆辣菜，胡乱对付了一顿。

“咱们得抓紧些，”沈明琪捧着粥碗，对二人正色道，“石员外既已买下这宅子，这一两日内必定会派人来收房，得赶在他的人登门之前，把宅子从他手里再买回来。”

定娘闻言，默默颔首，眼中忧虑更深。

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