第22章 荔枝丰收的烦恼

p;发酵、风干、糖渍、酿造……

她的脑子里滚过十八般厨艺。

既然能把新鲜的萝卜变成能存放数年的老菜脯，能把新鲜的猪肉变成咸香的腊肠。

那为什么不能把这娇贵的荔枝，也变成另一种可以长久保存的美味？

说干就干！

想到的第一个法子，是晒成荔枝干。

这也是风禾镇本地人最常用的保存方法。

将整颗荔枝连枝带叶地剪下，放到露天下给烈日暴晒。

晒干后的荔枝，果肉会变成深褐色，甜度高度浓缩，别有一番风味，还很方便携带。

可是……

阿香看了看麻袋里，这些成色上好的“桂味”和“糯米糍”，摇了摇头。

不行。

这个法子太普通了，也太浪费了。

这些荔枝，果大、核小、肉厚、汁多，是顶级的品种。

简单地晒成干，做出来的荔枝干，卖相不好，口感也过于甜腻，想卖出高价，难。

但优点在于，体量小，重量轻，倒是非常便于货郎携带。

得想个更好的法子，看怎么搭配着，双管齐下。