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虎钰在院子里跟小张同学大眼瞪小眼,见我这么快就出来,马上迎了上来。
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晚膳过后,我让虎钰她们撤了桌子,把武昊擎拉到内室的书桌前,让他坐好,大碗小碗的摆了一桌子。
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武昊擎看着我跟虎钰忙活,有些不解的问道:“这是干什么?”
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“你只管看着,等做好了,你再说话。”
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我摆好前几天找张老狐狸要来的茶具,虽然不齐全,但只能将就着用,至于茶海,也是临时起意,让红英她们找来大块的竹板,打磨光滑,做了一个简易的水漏。
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虎钰递过来毛巾给武昊擎净手,我便开始烫杯,一边做,一边讲解道:“喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后就是赏具,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
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这叫烫杯,就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香。这个是公道杯、闻香杯、品茗杯。”
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我见武昊擎似乎来了兴趣,挑着眉饶有兴致的看我继续表演。随手抓出一把茶叶,翻了个花,放进茶壶。
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“这是马龙入宫,也就是将茶叶放到茶壶里的过程,适当加入花式,更具茶韵。第四道工序很重要,叫洗茶,目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
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冲泡的时候,水温要因茶而异,把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴点头三次,别一次把壶倒满,即所谓‘凤凰三点头’,向客人示敬。这是春风拂面、这是封壶、这是分杯……”
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我忙活了大约一刻钟,武昊擎已经惊愕的说不出话来。我暗暗偷笑,这可是我练了好几天的成果。多亏上学那会去过茶楼打工,虽然学的只是皮毛,但也足够你新鲜一阵。
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武
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