农门长姐,养家指南[美食]
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第13章

看来似乎这王家可以信任一番,俗话说得好,远亲不如近邻。

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倘若自己与王家打好关系,利大于弊。

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第7章 地锅鸡

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天边日头渐渐落下,遥遥的传来几声鸡鸣声中夹杂着几声犬叫。

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沈之禾取出昨日在集市上买回的公鸡,想着如今赚了些银钱,手上也算有些宽裕,今日不若做上一顿地锅鸡,许久未吃倒是馋那一口了。

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她将鸡肉洗净,剁成块,倒入装着清水的锅中,丢入姜片与葱段,盖上锅盖后,大火炖煮,待水开后,沈之禾将鸡肉捞出,挖了一勺猪油放入铁锅中,待到油热,她将一早便备好的桂皮与干辣椒等材料倒入油锅中,只听“滋啦”一声,浓郁的辣椒扑鼻而来。

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一直蹲在一旁的沈之安猛地打了两个喷嚏,抬手揉搓着自己泛着泪花的眼睛,疑惑地抬头望向沈之禾,但他瞧着阿姐忙碌的模样,便乖巧地蹲在地上继续扒着手中的蒜头。

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“之安,把蒜给阿姐。”沈之禾手上动作不停,另一只伸向沈之安。

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闻言,沈之安顿时站直身子,倒腾着自己的小短腿朝沈之禾跑来,将手中扒了皮白嫩嫩的蒜瓣递到她手中。

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接过蒜头,沈之禾扭头夸了沈之安一句后,便将那蒜瓣放到刀板上,用刀背用力一拍,随后丢入油锅之中,待到葱姜与辣椒炒香后,沈之禾将那焯过水的鸡肉倒入锅中,快速翻炒几下,渐渐地那白嫩的鸡皮受热蜷缩了起来,最终镀上一层焦黄,每一块鸡肉上都被油包裹着。

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整个灶房里飘起一股浓郁的香味,沈之安不由吞咽着口水,他飞快地搬过自己的矮凳,踩在上头扒着灶台,只见那鸡肉油汪汪的诱人极了。

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沈之禾听得动静扭头看去,瞧着沈之安仿佛口水都要留下的模样,当即勾起一抹浅笑,瞧着锅中的鸡肉炒至变色后,沈之禾加入一早便调好的料

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