农门长姐,养家指南[美食]
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第235章

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瞧着自己眼前的酸菜鱼,几人讪讪一笑,未再多言,毕竟美食当前,哪还顾得上多言,抓起筷子,便从汤碗中捞起一块鱼片。

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嗅着那浓郁的香味,也顾不得烫,直接塞入口中,麻辣鲜香的滋味瞬间在口中爆开,只道一声过瘾。

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“小娘子,你家掌柜可同意了,替我做那鳝鱼?”顾城,就是那位将装着鳝鱼的竹篓递给竹楹的人,手中摇着扇子高声道。

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闻言,竹楹转过身来,“答应了,劳您喝杯热茶稍待片刻。”

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与此同时,沈之禾接过凌七处理好的鳝鱼,加入葱姜与黄酒腌制去腥,转过身子,正打算将一早备下的黑鱼片,下锅干煸时这才想起,早前自己嫌这黑鱼做法麻烦,除开那日在周家的宴席上做过一回后,便只在自家人跟前做过。

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那位食客是如何晓得这道菜的。

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心中疑惑,但沈之禾手下动作不停,锅热倒油,待到油热后,才小心翼翼将碗中浆好的鱼片,一片一片滑入锅中,“滋啦”一声,不过片刻,那黑鱼便裹上了已成金黄色的外壳。

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瞧着那鱼片逐渐定型,她飞快将鱼片捞起,将锅中剩余的油舀出后,倒入干辣椒与花椒,将香味充分煸炒出后,她又将鱼片倒回锅中。

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几下翻炒后,将鱼肉原本的鲜香激发的淋漓尽致。

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这香味可比方才的酸菜鱼,还要霸道不少,此刻正顺着窗子朝外头散去,膳厅里头的食客,不约而同停下手中的动作,抬头寻着那香味的来处。

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“竹娘子,你家掌柜的又在做什么吃食,怎么这么香?”

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“是啊,闻着那味道比我手中的酸菜鱼还要香上许多。”

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与竹楹相熟的食客,七嘴八舌地将她围住,竹楹实

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