第243章

('\n

想到那香浓酸爽的酸辣汤,沈之禾口水都要留下来了,她抬手抹了一把嘴角莫须有的口水,站直了身子，伸了个懒腰，招呼着王二娘从瓮里拾了几颗咸鸭蛋。

\n

又唤过凌七,将去岁买来的干木耳泡上,既要做生煎包,葱花自然是少不得的,正巧前些日子从种下的小葱冒了头，郁郁葱葱的瞧着十分喜人，沈之禾快步上前，见着长势最密那处拔了几根。

\n

拎着还带着泥的小葱,便一头扎入灶房中，万事俱备，只欠东风。

\n

若要生煎包做得好吃，满口丶爆汁，首先馅料便要调得好，若是调得不好，那肉馅便是干巴巴的，吃起来不爽口。当然这对沈之禾来说自然算不上难事。

\n

生煎包的肉馅，她用的是上好的五花肉，早早就放入葱姜水中腌制去腥，这会正好拿出来剁成肉馅，待到那五花肉剁得细密绵软，她才将肉馅盛入碗中。

\n

“小娘子，这肉馅是做何用？”揉好面团的凌七在旁边瞧了好一会，眼下瞧着她往盆中倒入酱油时，实在好奇。

\n

闻言，沈之禾手下动作不停，又将一早备好的葱姜水，少量多次的加入肉馅中，为了丰富这肉馅的口味，她还在这葱姜水中加了少许花椒，“这个用来做生煎包，对了，阿七帮我去将柜子里头存放的皮冻拿出来。”

\n

那皮冻是前几日之安馋小笼包时，沈之禾用猪皮熬出来的，那日熬了一盆，不过用了一小半，剩下的正好今日用来包生煎包。

\n

毕竟这可是生煎包能否爆汁的关键，她快手快脚将皮冻切碎倒入肉馅中搅拌均匀，这时凌七揉的面也醒好了，沈之禾掀开盖在上头的湿布，手脚麻利地揪出许多个个头差不多大小的剂子。

\n

擀面杖一滚，三五下一个中间厚四周薄的面皮便出现在沈之禾手中，不过片刻她手边便堆了一堆。

\n

凌七的速度也不遑多让，不过

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共3页