第14章

收醇厚的汁子。

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梅菜早就泡上了，从水里捞出来后切碎，在小锅上用干辣椒再炒一遍，香味儿一下就充满了整个厨房，就算被稻草帘子挡着也会泄露出去。“

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秦朗月闻着干菜香味，将肉捞出来冲洗一遍就切成了厚片，要想这肉更好吃，用油炸一下是最好。可惜太麻烦，为了省点力气直接蒸也是香的。

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秦朗月正要给肉上抹酱油，发现罐子里就剩个底了，刚想去外边酱缸里头去取，转头和新舀了酱油的梅时淮撞上了。

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秦朗月拿了罐子却不搭理他，转头回来大锅旁边。

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梅时淮刚想开口，梅阿娘一个巴掌就落下来了，“你是不是欺负人了？”

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梅时淮小心翼翼点头，偷偷去瞄熬酱油的夫郎。终于在梅阿娘第二巴掌要下来的时候为他求情了。

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“娘，没事儿，小打小闹的。让他出去扫雪去吧，站在这儿这么大个块头，占地儿 。”

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秦朗月手上有油，不好推他出去，对阿娘笑话他相公个头大，梅时淮终于取得阿娘和夫郎的宽恕，高兴的出去扫雪去了。

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秦朗月这才又和阿娘高高兴兴的搅和起锅里的酱油。

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村里家家户户种黄豆，酱油都是自家酿的，浓香醇厚。可惜就是颜色深还咸了点苦了点。

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但各家有各家的办法，一准制服的酱油服服帖帖。

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一成酱油两成水，两勺子糖，几粒花椒，半颗八角。不必等酱油煮沸，有香味飘出来就算是熬好了，期间要不停搅拌，把苦涩味，豆子味都搅和出去。

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熬好的酱油均匀抹在肉上，家里还有芋头和土豆，也一并切成厚片涂上酱油，按一片肉一片芋头或是一片土豆的顺序迭放在碗中。

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