重生七零卖大菜,人生赢家定是我 第60节

都给泡着了。

沈春花浸了整整70斤的大米，还有20斤小米，都在一个大缸里。

泡好的米，筛干净，去糠衣，淘洗几遍，沥干水分再碾成粉。

这一步得拉着林国庆和梁生娣一起，因为现在村里还没有碾粉的机器，只能纯手工。太费力气和时间了，光过筛就得反复好几次，但也只有这样，做出来的年糕才会白净细腻。

黏碎了的米粉再一起送到村里的糕场，排队依次上蒸笼，沈春花家90斤米粉分成了整整三个大木桶倒。

糕场工具齐全，抬上大灶蒸之前会蒸桶底部铺上一层布和锥形网架，防止黏锅底。

他们家的蒸桶刚上去，就有人在烟雾缭绕中喊林国庆了，

国庆！出来搡年糕了！

来了！

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搡=捶=打，方言

突然想吃正宗搡出来的年糕了(ノДt)

青菜肉丝炒年糕、烤菜年糕、年糕泡饭、豆腐年糕、梭子蟹炒年糕……?(o﹃o?)

【第114章第114章打年糕】

蒸好的米粉叫做年糕花，糕花是可以直接吃的，很烫，但很软很香，小孩们最喜欢偷偷揪一小撮，然后塞进嘴里。再被自家大人骂两句，听别家大人帮忙劝架免得挨揍，最后笑嘻嘻的跑开。

一桶糕花一个石臼，扯开垫在底下的布和锥形网架，就可以用沾了水的木槌拼命捶打了，边上还会有一个人坐在边上规律的沾水伸手翻动一下石臼里的年糕。

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