第一卷 第6章 灌蛋

去七里村的沈先生家，只要蛋没问题，有多少我收多少。”

老人家高兴地应下，开心地离开，沈宜安等老人家走了后，才开口：“大姐，这鸭蛋除了盐腌，还有什么做法？”

沈宜欢看着竹筐里的鸭蛋，故意卖了个关子：“这些鸭蛋大部分准备用盐腌制，后面做菜会用到，不过今晚会用鸭蛋做一道美食。”

正好买了肉，刚才检查鸭蛋时，让她发现有几枚今天刚产的新鲜鸭蛋，家里还有香菇，正好可以做灌蛋。

当初为了学灌蛋，她可是下了苦功夫的。

而沈宜安被大姐的话，完全吊起好奇心，搂着她的胳膊撒娇卖萌：“最美最好的大姐，今晚用鸭蛋做什么美食，你就告诉我吧！”

“那道美食叫……”看着三妹乌黑的大眼睛里，满满都是期待，沈宜欢故意顿了顿，话音一转：“不告诉你。”

自从爹爹去世，向来活泼的三妹，一下变得话少安静，难得见她恢复几分活泼，还撒起娇来，沈宜欢就忍不住逗她。

沈宜安没料到会有这样一个转折，呆了一下，很快反应过来，以双手捧着小脸，可怜兮兮地开口：“大姐，你忍心看着这么乖巧的安安抓心挠肺吗？”

“不忍心。”看着三妹可爱的模样，沈宜欢没忍住，伸出爪子，捏了捏她的包子脸，接着道：“晚上用鸭蛋做的美食叫灌蛋，用四成肥，六成瘦的猪肉，加香菇剁碎做馅，然后灌入鸭蛋黄里。

蛋清包裹的蛋黄，有一个小小的孔眼，用特制的筷子，将馅料通过那个孔眼，导入蛋黄中，所以叫灌蛋。

小时候见娘做过几次，娘还手把手教过我，不是今天看见鸭蛋，都忘了

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