第23章

剪去鱼鳍，剖开鱼腹将内脏清理干净，叶秋特别注意去掉了鱼牙，以减少草鱼的腥味，接着沿着鱼骨将其从中分开，背脊位置保持相连，在两侧开出花刀，有鱼骨的一侧的花刀偏深偏密，另一侧偏浅偏疏。

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接着是腌鱼，家里的调料倒还算完全，只要依次放入葱、姜、料酒、花椒面、孜然粉、酱油就行了。

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等待腌制完成期间，顺便处理一下烤鱼的底料，这个要更加复杂一些，除了辣椒、豆瓣酱、姜末、八角、花椒、桂皮这种常规配料，叶秋还放了草果、香叶、□□、西洋参、陈皮之类的，半刻后汤汁便呈现出漂亮的橘金色。

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烤鱼本身单调，所以叶秋也准备了点配菜，木耳、海带、豆腐皮等等，可以直接下进电烤盘里面。

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韩文清和虞夏回来的时候惊了一下。

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这个味道实在是太明显也太……出色了。

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虞夏换了鞋就扑到了叶秋旁边，满脸写着兴奋，眼神在叶秋身上和餐厅桌上来回移动，然后深吸了一口气：“好香——！叶哥你怎么什么都会做啊！今天是烤鱼吗？是烤鱼吧？是烤鱼吧！”

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“去洗手，过来就可以吃饭了。”叶秋指了指被放在电视柜上的电饭锅，“饭在那边，自己去盛。”

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韩文清看着铺了辣椒花椒的烤鱼，虽然味道的确诱人，但是……他转头看了看还在处理配菜的叶秋：“你的胃能吃这么辣的东西吗？”

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听到这个问题，叶秋的动作顿了顿，抬头回以一个温雅笑容：“嗯，我控制了辣度，没问题的。只不过，今天也是第一次尝试烤鱼……说不定味道会很糟糕。”说到后面，叶秋自己也不确定了起来。

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韩文清想说没关系，又觉得这么说好像明着在说味道可能不怎么样了，言语一时卡住没能出口，就这么几秒钟，洗完手的虞夏冒了出来，听到叶秋的话之后顿时扬起了自己清亮的少年声线。

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