第11章

了点盐进锅里，翻匀后用锅铲铲起一小块鸡肉，递到谢雨青面前，“尝尝味道怎么样，盐够不够？吹着些小心烫。”

谢雨青顾不得烫，夹起尝了一口，鸡肉紧弹有嚼劲，不仅不柴还汁水丰盈，萝卜清甜的汁水已经完美融入鸡肉，一点儿也不腻。

“好，好吃，咸淡也刚刚合适。”

刘阿奶笑着点头，“好吃那一会儿多吃点。”

说着她拿出一个大海碗，将大部分鸡肉都盛在碗底，面上用萝卜盖了盖，最后才浇上汤水洒上葱花。毫无疑问这碗鸡肉多的就是要端给张猎户家的，刘阿奶往海碗里盛肉的时候还完美避过了那两对鸡翅膀。

这只鸡大，结结实实盛满一个大海碗也还剩下不少鸡肉，够他们两人吃一两顿了。

把锅里剩下的菜也一并盛出来，谢雨青接过锅铲，主动道：“阿奶，我来把鸡血也做了吧。一会儿也盛一碗鸡血一并端去，让他们尝个新鲜。”

刘阿奶没有不答应谢雨青的道理，便笑着回应道：“好。”

鸡血早已经凝成块了，像血豆腐似的，只不过要比豆腐更嫩些。

谢雨青拿起菜刀，直接在碗里就将鸡血切成方块，然后起锅烧油，切了几片姜、少许葱段、花椒进锅里呛锅，翻炒几下香料的香气就出来了。等调料被油炸到焦黄，谢雨青才将它们捞出来，然后放清水，下血块。

为了去腥，谢雨青还往锅中洒了些白酒，家中没有什么料酒，只有最普通的白酒，谢雨青也就只好用白酒将就一下了。

水已经很快就沸腾，谢雨青用锅铲将鸡血稍稍往旁边拨了拨，留出些空来，下入刚刚洗好的青菜叶，然后加盐调味。<

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