第104章

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酱料谢雨青准备了两种，一种就是用虾酱调的基础酱料，另一种就是辣酱了。谢雨青没有在刘家村看见生菜的存在，生菜叶子就用嫩莴笋叶代替了。

谢雨青试了好几种菜叶子，发现莴笋叶比白菜叶、葵菜叶都合适很多，也更接近生菜的口感和味道。

他们自家也就养了两只母鸡，虽然他们家的母鸡每天都争气的下蛋，不过也是攒不下多少蛋的。谢雨青就出钱和周边邻居以及芳哥儿他们家收了些。

因为省去了带着鸡蛋去镇上叫卖的活儿，这些鸡蛋收价便宜了几分，一斤鸡蛋十文钱，一斤蛋差不多能有七八个。到时候去镇上摆摊时，按照加一个蛋两文来算，那也是有的赚的。

等订做的锅取回来，和炉子一起，正好可以安装在小吃车预留的位置上。

谢雨青洗锅擦完油包养之后，就调了面糊，生起火来打算试着做煎饼了。

舀一勺面糊上去，用推子推开，正正好可以摊成一个饼子。再打蛋上去，撒上芝麻，用铲子铲一圈饼子，给它翻过来。

刷酱、撒葱、放上提早炒熟的土豆丝与粉丝，再加莴笋叶、薄脆。然后将煎饼卷起来，切成两半放到油纸上，这么一份煎饼就做好了。

因为第一次不熟练，谢雨青摊的煎饼都是“露馅”的，虽然卖相差了点儿，但还好是不影响味道的，尝过的人都竖着指姆叫绝。这总算是让谢雨青欣慰了点儿。

总结了第一个煎饼摊失败的教训，谢雨青很快就掌握了技巧，第二个煎饼就摊的又快又好，一点儿馅儿都没露出来。

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