。”
张迁吐掉嘴里的牙粉,答道:“睡不着,干脆就起来了。怎么就没事儿忙?这不还有竹笋没打理吗?”
谢雨青一想也是,这么多笋子,都堆成小山了,单靠他一个人切,那得切到什么时候啊。
“也好,那你先把那个木盆搬出来,竹笋倒进去洗一洗,我把何飞也喊过来切,多个人多些帮手。”
张迁颔首,拿帕子擦干净脸上的水珠后就去打水洗菜了。
谢雨青拿了几根切成细丝,炒了端给李婶说是新出的配菜,一文能加许多。谢雨青还特意交代李婶,告诉她可以多放些,这是从家里带来的笋子,多着呢,也不怎么值钱,不必省着加。
李婶顿时红了脸,嗫嚅着说她不会再手抖减量了。想来李婶也想起来最开始谢雨青在一旁看着她做煎饼,不时提醒她还可以再多加些配料的事儿了。
谢雨青见此也彻底放下心来。
剩下的竹笋也都切成丝。
何飞和张迁的刀功都算不上多好,但切个笋子而已,又不是让他们拿竹笋雕个花儿出来,谢雨青还是很放心让他们去做的。
这些竹笋,谢雨青打算把它们都给泡成酸笋,留着以后当螺蛳粉的配菜。
螺蛳粉的精髓可不就在酸竹笋、泡豇豆这些配菜和汤头里吗?谢雨青相信,等螺蛳粉一出现,肯定也能俘获一大波人的芳心。毕竟在现代,螺蛳粉如此风靡火爆,也是有它的过人之处在的。
两百多斤竹笋,最后切成丝之后装了整整五坛大泡菜坛,这还都是压紧后的结果。
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