四爷后院当咸鱼（清穿） 第19节

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老北京一直有吃火锅的习惯，不过一般都是铜锅清汤。馨瑶昨晚让陈起鹏去跟工匠描述了一番鸳鸯锅的造型，没想到今天上午就拿到成品，圆口浅底的铜锅中镶着一道波浪形的铜隔板，类似太极八卦的分割线。

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胤禛看着食材基本和羊蝎子涮锅差不多，只是这锅子的造型颇为怪异，便猜测道：“是用了两种汤底？”

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“爷真聪明！”馨瑶眨着眼睛赶忙点头。

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“……爷用你夸奖？”

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黄鹂拿过两个壶，分别注入锅中，一边是奶白色的清汤，一边是红艳艳的红汤，红白相间，好似腊梅白雪相映成趣，煞是清丽。

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馨瑶便说：“这清汤和以前吃的差不多，乃是用猪骨和老鸭熬制的，这红汤就不一样了，是川渝那边的吃法，在牛骨高汤的基础上加入牛油、豆瓣酱、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒等掉料，再佐以绍酒、醪糟汁，调制出来的。用来涮锅，那真是麻辣鲜香，让人上瘾。”

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胤禛一脸质疑的望着红汤，一看就很重口好吧！不过他本来就是陪小格格的，便让侍膳太监都退下了。

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铜锅底部燃着昂贵的银丝碳，汤底冒泡后，馨瑶拿着一双细长的竹筷子，把切成薄片的嫩羔羊肉片放进红汤里，把菌菇和嫩白菜叶子扔进白汤里。

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炕边上摆着一个小高几，上面放着麻酱、香油、韭菜花、葱花香菜、盐糖酱油等调料，她拿出两个小碗，问四爷：“爷想放什么呢？”

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胤禛还是第一次看馨瑶这么积极的忙来忙去，上次再高兴也不过是给他夹了几筷子菜，哪像这回居然真的自己亲自动手的？小格格这肯定是委屈的狠了。

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他脸上带着淡淡的笑意，反问：“你觉得哪个好呢？”

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馨瑶一听，凝眉细细思索，那表情严肃的仿佛在考虑民生

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