《供养咒》毕,素宴正式开始,首先上来的是一道太极双耳羹,以黑木耳与银耳熬製,並以山药泥勾勒出太极圈,再佐以松针露调味,清香怡人,有清肺润肠之效。寓意著“混沌初开,阴阳两分”。
七真都是以隨羹汤一齐送上来的小勺慢慢取用,唯有陈阳直接端起碗来,两三口便喝了个乾净,至於味道,只能说微微有些清甜,十分健康。
接下来,上的则是四象冷盘一一凉拌萵笋丝裹紫苏叶,缀枸杞如龙晴,是为青龙捲;嫩豆腐雕虎纹,浇以香菇酱,是为白虎盅;朱果挖空盛入山楂糕,是为朱雀盏;黑米糕压成龟甲纹,再配上艾草冻,名为玄武碟。按照四时之序,以东西南北的方向摆放,而食客则由青龙捲开始,按著顺序食用,寓意则是“四象归元”。
这回陈阳倒是品出了些滋味,清淡的滋味倒真將他的馋虫给勾了出来,羹汤与冷盘已然下肚,
反而更觉飢饿。
终於等到主菜上场,只见厨师几人將一整个热气腾腾的陶鼎抬了上来,鼎內以九层塔、姬松茸、竹蓀分別象徵著天、地、人,另有其他应时的山珍一道炮製,名为“乾坤鼎素烩”,周边围著一圈板栗藜麦团,此物以金藜麦包裹板栗泥,外层裹南瓜粉蒸製,形如金丹,香甜糯口。
除此外,还有道八宝饭作为主食,以糯米混合了莲子、桂圆、红枣等八种乾果。
没有荤腥,令得这素宴基本以清甜口为主,餐后的茶点同样如此,用的是夹层为桂山药泥的云纹茯苓糕,配以明前毛峰、野菊、金银拼配的三清茶。
“怎么都是甜的?”陈阳有些无奈,“便是这甜味再怎么淡,加在一起也有些倒牙———”
明云真人微眯著双眼,饮下一口澄澈的茶汤,笑著对陈阳说道:“成松可还满意这四象归一宴?”
陈某人也吃过不少席面,眼前这素宴虽取了个好名头,但除了卖相好看外,滋味可谓一无是处,远不能与搬山派自家的厨子相比。
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