第十章 狗肉滚三滚,神仙站不稳

nbsp;不准养狗，寻常百姓自然就没有狗肉吃。

俗话说，狗肉滚三滚，神仙站不稳。高丽人做狗肉是一绝。元廷颁布的法令中，不许汉人养狗，却没说不准高丽人养狗。汉人中的富户想吃狗肉解馋，就要找高丽人。

故元大都的高丽人，便做起了养狗、杀狗、燉狗的生意。为了不引人注目，便在店外悬掛羊头，自称是羊肉馆。

到了本朝，中山王徐达兵不血刃收復大都，改为北平。养狗禁令被取消。狗肉馆开始在北平城內兴起。

因高丽狗肉很是出名，故狗肉馆最为集中的一条街乾脆改名为“高丽街”。

林十三解释完，陈矩道：“原来还有这样一段掌故。”

说完他又一指街面：“每个羊头边都掛著一根大棒子。这又是什么意思？”

林十三苦笑一声：“这事儿啊，赖名医李时珍。”

陈矩问：“哦？这又怎么说？”

林十三又给陈矩解释了一通。

原来名医李时珍写了一部医书。在书中他写名了吃狗肉的种种好处，譬如安五臟、壮气力、补五劳七伤之类。

但李时珍在里面补了几句“凡食犬不可去血，去则力少，不益人”。

狗肉馆听说这事儿，纷纷將屠狗方式由刀宰改为棒打。

用棒子把狗活活打死之后，还要倒掉起来。因狗属土命，怕死狗躺在地上沾了地气儿诈尸咬人。

大棒掛在羊头边上，是向食客表明本店杀狗一律用棒打，不去血，卖的狗肉符合医理有益身心。

林十三讲完这一切，陈矩道：“怪不得你家这黄狗到了此处便浑身颤抖。”

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