第4章 提前出师,厨艺展示

。”柱子你跟我来，其他人该干嘛干嘛。”李远国说完带著何雨柱回到休息室坐下。

“柱子，还有什么想法跟师傅说，师傅看看能帮到你什么？”

何雨柱嘿嘿傻笑了一下“师父，这事真的求您帮著！我是这样想的我这年龄出去找活也不太容易，所以打算自己做个小买卖！找个小院支个铺子。这不何大清跑了也没留下钱，所以找师父您借点……”（现在还没开始公私合营，个人还是可以做生意的）

“哦？那你准备做什么买卖？都想好了？”

“是的，师父，我家里有个祖传的酱料秘方，我准备做点滷菜卖”（其实何雨柱想做的是专门卖水煮鱼，水煮肉片）

传说，水煮鱼最早起源於重庆的一家大户人家。在明朝末期或清朝初期，重庆的张员外家嫁女时，新媳妇需要亲自下厨做饭，由於不懂厨艺，只好將鱼片煮熟，加入椒、辣椒等调料，再用热油浇上去，这道菜因此得名“沸腾鱼香”，並迅速成为当地的名菜。另一种说法是，水煮鱼的真实发明者是一位川菜厨师，他在1983年重庆举办的厨艺大赛上凭藉“水煮肉片”获得冠军，隨后他將这道菜改良为现代形式的水煮鱼。何雨柱要做的就是现代形式的水煮鱼和水煮肉片

李远国“既然想好了，就去做。需要多少钱？师父支持你。”

“师父，我算过大概全下来得需要150万左右”

“那行，等下了班你跟我回家拿去！不过柱子，这以后你也算顶门立户了，做事要有担当做人要坦坦荡荡，记住了吗？”

“师父放心吧，我会的”

隨后师徒二人又閒聊了一会，到了饭点都出去忙活了！

到了晚上何雨柱带著从师父那拿的钱领著雨水回到了四合院，由於饭店下班一般都比较晚，院里也没什么人活动了。那个年代也没有什么娱乐项目，所以人睡的一般都比较早！

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