第227章

;几步外，钟涵正蹲在地上看螃蟹。

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“大哥，这些都是你说的重皮蟹？”

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“对，今天?下海就是为了寻它们，我遇到?螃蟹窝，逮了三十?多只，凑个整，给黄府送去三十?只，余下的咱们留下自己吃。”

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前年他捕上过一批软壳蟹，在街上叫卖时全?被黄府的尚安尚管事卖了去，去年尚安到?了季节也来寻他，前后从他手里买走两批软壳蟹。

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兴许是吃了两年吃倦了，今年把这档事提前，说不要软壳蟹了，改要那?重皮蟹，重皮蟹比起软壳蟹口感更丰腴，正是外面的硬壳子将掉不掉的，里面的软壳成型，肥得挤出来的时候。

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软壳蟹他卖五钱一斤，重皮蟹略低些，也能要到?四钱。

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去年苏乙怀着身子，没怎么?敞开吃螃蟹，今年从重皮蟹开始，也算到?了螃蟹季，早就想吃个爽快。

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他舔下嘴唇道：“这些螃蟹用盐焗如何？之前听三婶说过，重皮蟹适合用盐焗，滋味足呢。”

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比起蒸和煮，盐焗不用一滴水，只用炒热的大粒粗盐把食材焖熟，所以入口时吮到?的汁水，尽是海货本身就有的，绝对原汁原味。

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钟涵一听，跑过来提议道：“今天赶海也捡了不少东西，有虾蛄、蛤蜊和花螺，可?以一锅出。”

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“你倒是会吃。”

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钟洺笑了笑，转而跟苏乙道：“不如再搁几个鸡蛋进去，小时候胡闹，试过这么?个吃法，记得味道也不错。”

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“那咱们就这么做。”

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家中日子过得顺，除了发愁一日三餐吃什么好，也没什么?多余的烦恼。

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钟洺回?家换了身衣

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