第14章 一粒花生米,把老师傅心态干崩了！

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他甚至不用咀嚼，只用舌头和上颚轻轻一抿，那块烧白就彻底融化在了嘴里。

肥肉的油脂已经被蒸得干干净净，只剩下胶质的软糯和醇香。

瘦肉也吸饱了汤汁和芽菜的咸鲜，入口即化，满嘴留香。

太好吃了！

这是一种能让人从心底里感到幸福和满足的味道！

【菜品名称：古法咸烧白】

【食材新鲜度：96%（带皮五花肉为精选，芽菜为顶级市售品）】

【制作工艺评级：95（煮、炸、蒸，三道工序堪称完美；火候掌控已入化境）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：93（凡间极品，只差一步便可封神）】

【获得美食能量：+420点】

【当前总能量：1152/10000（初级食神）】

【食神辣评：肉处理得不错，火候堪称大师手笔！这股能量，纯粹又美味……

但是！这肉皮！这肉皮是败笔！煮漂之后，入油锅之前，表皮的水分没有彻底晾干！

导致炸制时油温瞬间降低，肉皮起泡不够均匀，虽然入口即化，但细品之下，少了一丝应有的、极致的酥化感，反而多了一分微不可察的‘油浸’之气！

就像一件完美的玉器，在最后抛光时，留下了一道

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