【我靠!剧本不对啊!我瓜子都准备好了你给我看这个?】
【物有所值?品哥你被绑架了就眨眨眼!168的翘脚牛肉你跟我说物有所值?】
【我破防了,我以为品哥是来反腐的,没想到他自己先腐化了!】
陈品看着弹幕,笑了。
“我知道你们在想什么。”
他的声音恢复了平时的从容,
“这家店,确实贵。但它的贵,体现在了你看得见和看不见的所有细节里。”
“先说这汤。”
他指着那锅金色的汤底,
“绵州朱记老爷子的汤,是加法,用十几味药材去压制牛杂的腥膻,追求的是一种浓墨重彩的江湖气。而这锅汤,是减法。它用的是最好的牛骨和鸡,只用最少的几种珍贵药材和菌菇去吊出食材本身的鲜味。这汤里,你喝不到一丝杂味,每一口都是纯粹的、层层递进的鲜醇。这背后,是食材的成本,和厨师对味道的顶级理解。”
“再说这肉。”
他将镜头拉近,
“你们看这刀工,薄如蝉翼,下锅几秒即熟,最大限度地锁住了肉汁。还有这牛杂,处理得干干净净,毫无异味。这些,都是时间成本和人工成本。”
“所以,93分,镇店之宝。它担得起。”
陈品给出了最终的
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