nbsp;【当前美食点数:124】
【食材溯源:东星斑,来源地-南中国海深海捕捞,4小时内空运,全程活氧运输。双色剁椒,产地-湘省农家自制。】
【食物热量分析:总热量约420大卡。蛋白质占比60%,脂肪占比35%,碳水化合物占比5%。】
【食神辣评:哼!又一个自作聪明的凡人!空有技术,不懂灵魂!想让川菜的魂穿上法餐的壳,结果弄出来个四不像,味道在嘴里打架。可惜了这条好鱼!】
小馋猫的吐槽一如既往的犀利。
陈品放下筷子,用餐巾擦了擦嘴。
对面的王老板紧张地看着他,连呼吸都忘了。
“鱼,是好鱼。”
陈品开口了,声音不大,却清晰地传遍了整个包厢。
“火候,或者说温度的控制,也是顶级的。能把鱼肉处理到这个程度,厨师的基本功非常扎实。”
王老板的脸色刚刚舒缓一分。
“但是……”
陈品话锋一转,眼神带上了一丝玩味。
“我有个问题,这道菜,它到底是想姓‘川’,还是想姓‘法’?”
王老板脸上的笑容僵住了。
“鱼香味,讲究的是一个‘煳辣荔枝口’,味道的爆发力要足,要像一个性格火辣的川妹子,直接、
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