第209章 古风仙女端出神级点心,老外评委当场懵逼：这不科学！

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“柳师傅做的这道‘荷塘月色’，它不是普通的点心，它是苏式‘船点’的精髓体现。”

“什么是船点？画舫上食用的点心。”

“江南水乡，富商士绅们在游船上品茗赏景，吃的点心自然不能粗糙，必须要讲究‘一菜一景，一点一诗’。”

“吃的不是饱腹，是文化，是想象力，是那份诗情画意。”

【涨知识了！原来船点有这么深的文化内涵！】

【突然觉得自己好没文化，连个点心都不懂！】

【这就是华夏传统文化的魅力啊！】

陈品说完文化背景，这才开始展现他的“炫技式”科普。

“再说技术。柳师傅这道点心，看似简单，实际上运用了苏式面点中最高难度的几种技法。”

“荷花酥的酥皮，这叫‘明酥’。明酥的层次必须清晰可见，每一层都要薄如蝉翼，绝不能破。”

“花瓣的渐变色，是在和面时就调好了不同颜色的面团，然后在开酥过程中巧妙融合，用的都是红曲粉、菠菜汁这些天然色素。”

“最神奇的是莲藕酥的‘藕断丝连’效果，这可不是什么添加剂，而是利用了麦芽糖在特定温湿度下形成的柔韧丝状结构。这个度，差一丝一毫，就全毁了。”

安托万听得目瞪口呆。

陈品说完技术，忽然话锋一转，看向安托万。

“安

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