面点大宗师,这是诸神之战啊!】
陶德正老爷子率先拿起筷子,小心翼翼地夹了一小块“鸟巢”的边缘,连带馅料送入口中。
“咔嚓——”
一声极致清脆的声响,在寂静的演播厅里格外清晰。
“好!好一个巧思!”
陶老双目放光,赞不绝口。
“将本该做汤面的龙须面炸制成器,既保留了面的形态,又赋予了它酥脆的口感!此菜,可入国宴!”
简承望大师更看重其中的意境:
“龙须为巢,三鲜为凤。这不仅是一道菜,更是一个美好的祝愿。白师傅,您的手艺,绝了。”
安托万·李的表情最为严肃。
他弃用筷子,拿起一把小叉,轻轻敲了敲面巢侧壁,发出了清脆的回响。
“不可思议的teXtUre(质地)……”
他喃喃自语,眼中是技术狂人独有的光芒。
“油温的控制必须极其精准(preCiSiOn)。”
他叉起一小块送入口中,细细咀嚼。
“一点也不greaSy(油腻)。”
“这已经不是nOOdle(面条)的范畴,这是一种中式的fried
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