【啊啊啊啊啊来了来了!我最爱的肥肠!品神懂我!】
【一天不吃肥肠,感觉身上有蚂蚁在爬!】
【已吐,勿念。主播能尊重一下我们这些小清新观众吗?为什么要直播吃下水?】
【前面的,你懂个屁!肥肠是人类消化道美食的最后一块拼图!是神赐的礼物!】
【重金求一双没看过这期直播的眼睛,顺便求一个胃。】
陈品看着弹幕,笑得更开心了。
“我知道,很多人对这玩意儿有偏见,觉得它有‘内味儿’。”
“今天,我就要为它正名。”
他清了清嗓子,开启了他的“品一口小课堂”。
“咱们绵州,特别是旁边的江流市,自古就有吃肥肠的传统。为什么这里的肥肠好吃?因为功夫全在看不见的地方。”
“很多人以为去味儿靠香料硬压,那就错了。”
“真正的江流派处理手法,是纯物理攻击。”
“用面粉反复揉搓,吸附黏液;用白醋浸泡,中和异味;最后还要把肠子翻过来,刮掉内壁多余的脂肪和淋巴。”
“一套流程下来,比给大爷搓背还费劲。”
“只有这样处理过的肥肠,才能做到‘闻着无味,吃着奇香’。”
“它保留了食材本身的醇厚,又去掉了
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共9页