第231章 街边小破店,竟是王者？一块饼让全网馋哭了！

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陈品一边排队，一边压低声音，开始了他的现场解说。

“家人们，别看这玩意儿其貌不扬，这才是真正的碳水炸弹，是刻在咱们川渝人DNA里的快乐源泉。”

“正宗的军屯锅盔，讲究的是‘一酥二脆三香’。”

“首先是面。”

“必须用老面发酵，这样烤出来才有麦香味。而且和面的时候，要加入大量的猪油和菜籽油调和成的油酥，反复折叠，才能形成上百层的酥皮。这叫千层酥，是它酥脆的根基。”

“其次是肉馅。”

“必须是肥三瘦七的猪后腿肉，用甜面酱和十几种香料提前码味。肥肉的油脂在高温下会融化，浸透到整个饼里，那叫一个香。”

“最后，也是最重要的，就是这个炭炉。”

“必须用这种传统的大炉子，用果木炭来烤。电烤箱烤出来的，只有形，没有魂。只有炭火，才能赋予锅盔那种独特的、带着微微烟火气的焦香。”

他的一番话，让直播间里许多不明真相的观众恍然大悟。

【学废了学废了，原来我以前吃的都是盗版货。】

【猪油！又是猪油！我宣布猪油才是人类最伟大的发明！谁赞成，谁反对？】

【听饿了，真的听饿了，我手里的鸡胸肉沙拉瞬间就不香了，感觉像在吃草。】

排了近二十分钟的队，陈品终于拿到了两个新鲜出炉，烫到

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