御膳厨娘有读心术（美食） 第17节

鱼肉、牛肉、羊肉和大虾。

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鱼肉、牛筋和大虾碾成肉泥，搓丸，成为爽弹紧致的鱼丸、肉丸和虾滑，牛前肘的部分削成薄薄的肉卷，羊肉也削成肉卷，放在冰块上冷冻备用。

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除了这些荤菜，赵溪音还洗了莲菜、香菇、花菜、豆皮、当季的茼蒿、芫荽以及鹌鹑蛋等菜品。

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食材之多，御厨们做的任何一道菜，都没用过这么多食材。

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“她这是要做什么？大杂烩？”

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“不知道啊，该不会是暖锅吧？”

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“即便是暖锅，鱼肉牛肉搓丸的方式咱也没见过。”

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“整天净做些稀奇古怪的玩意儿，早晚有一天得翻车。”

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最后一句话是娄娥说的，赵溪音如今给两位嫔妃侍膳，风头无两，可让她嫉妒坏了。

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赵溪音把素菜洗净下锅焯水，肉丸和肉卷也添加酒水焯水、去浮末，等所有菜都有个九分熟，就捞出来，放盆中备用。

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主食准备得也丰盛，有红薯粉条、宽拉面，还蒸了白米饭。

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等红薯粉条和宽面也煮熟，另换一口锅，热锅放入牛油。

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牛油、辣酱、干红椒、花椒、葱姜蒜，以及少量冰糖，一起在热锅热油中爆香，那香味，直冲向大厨房的每个角落，麻辣味又香又呛，呛得不少人鼻子痒痒。

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荤菜下锅，素菜下锅，在浓厚的辣椒酱料中翻炒，本就九分熟的食很快就炒熟了，酱汁浸入到食材肌理，所有食材成了橙红的酱色，可见滋味有多充足。

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香辣锅子，这样的菜品所有人都以为是给丽美人做的，直到赵溪音说：“小棠，午膳我给文才人送，你俩一起给丽美人送，可

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