御膳厨娘有读心术（美食） 第22节

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琼州府运送一批早椰入京，大半分给了光禄寺和尚膳监，司膳司捞着一小部分。

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椰子水和椰肉并不像后世经过加工的椰汁那么好喝，喝不惯的人反而会觉得有股怪味，因此椰子的到来，并没有引起厨娘们的追捧，只有个别厨娘打开取汁，做椰肉冻。

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赵溪音知道丽美人肯定喜欢吃，决定做道椰子鸡。

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所谓椰子鸡，其实就是用椰子水，代替普通水来煮鸡块。

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鸡是上林苑养的上好的走地鸡，肉质紧实，一点腥味都没有，切块后稍微控一下血水，就能放进椰子水里煮。

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椰肉挖出来，切成条，同样放入锅中，赵溪音还挑选了菌菇一同放进锅里，以提升鸡汤的鲜味。

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椰子鸡的灵魂在于蘸料，沙姜、小青柠和小米红椒切碎，浇上料汁，就是一盏辛辣清新的灵魂蘸料。

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鸡块很快就煮熟了，掀开盖子的一瞬间，椰子水的清甜和鸡肉的香气混在一起飘散出去，很快吸引了厨娘们的注意。

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“这是什么味道，甜不甜，咸不咸的，闻起来怪怪的。”

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“似乎是鸡汤和椰子水的味道，只是这两样东西怎么能放在一起做菜？”

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“是赵御厨做的，她这么做一定有她的道理……”

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赵溪音做菜，总像平地扔雷，炸得大厨房议论纷纷。

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和先前不同的是，以前总有很多不服气和阴阳怪气的声音，自从见识了她如何征服文才人的之后，这些声音就消失了，成了“她这么做一定有她的道理”。

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“赵御厨，这是什么菜啊？”立刻有厨娘围上来请教。

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